Le Salon de la Gastronomie

Rendez-vous les 2 et 3 novembre 2024 pour la 11ᵉ édition du Salon de la Gastronomie, organisé en partenariat avec les Sites Remarquables du Goût.

 

Cet événement est devenu incontournable pour les amateurs de saveurs authentiques, avec une quarantaine d’exposants venus de toute la France et une belle mise en avant des produits locaux de Provence.

Un salon dédié aux produits d’exception

L’objectif du salon ? Faire découvrir des spécialités artisanales et valoriser les terroirs labellisés "Site Remarquable du Goût". La sélection des exposants est exigeante : chaque producteur doit élaborer ses propres créations et, si possible, disposer des labels AOC ou AOP pour garantir une qualité irréprochable.

Un week-end riche en animations

  • Démonstrations culinaires avec des chefs,
  • Ateliers pour enfants,
  • Exposition-vente des produits du terroir,
  • Tombola avec des surprises gourmandes.

✨ Nouveauté 2024 :

Découvrez L'Espace des Chefs ! 

Dégustez sur place un plat + dessert préparés par des chefs talentueux, au prix de 30€/personne.
Les plats :
- Samedi midi : Noël Berard, Chef à Capelongue (Bonnieux), 1 étoile au Guide Michelin
Céleri croquant à la truffe noire, sauce blanquette végétale
- Samedi soir : Xavier Mathieu, Chef au Phébus (Joucas), 1 étoile au Guide Michelin
Joues de cochon du Ventoux, braisé au Beaumes de Venise verjus et raison blanc. Crémeuse polenta à la sauge, salade de roquette sauvage.
- Dimanche midi : Julien Allano, Chef au Ju Maison de cuisine (Bonnieux)
Truite ikejime de l'Isle-sur-la-Sorgue, sauce au beurre fumé. Pousse d'épinards.
Les desserts :
Les desserts des 3 repas seront élaborés par Philippe Parc, Meilleur Ouvrier de France, Champion du monde de pâtisserie et Alain Bouchard, Maître artisan pâtissier.
Au menu : Roulé chocolat orange confit avec ganache, roulé citron caramel/chocolat, un gâteau Louis Philippe
Entrée libre